X Close

ค้นหาข้อมูลในเว็บนี้ พิมพ์คำหลัก (Keywords) ในช่อง search.....


ยินดีต้อนรับ ผู้เยี่ยมชม คนที่

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday117

Today: Feb 23, 2015
Visitors Counter
Home แฉเรื่องจริง-ทำไมจึงเลิกกินเนื้อสัตว์? กินมังสวิรัติได้ประโยชน์อย่างไร? (Why to be vegetarians)

แฉเรื่องจริง-ทำไมจึงเลิกกินเนื้อ "Why a vegetarian?"

  • -คนใจบุญช่วยแม่วัวท้องแก่โดดรถบรรทุกหนีตายหน้าโรงเชือด! -ด่วนจาก นสพ.ข่าวสด
  • -ดาราคนดังที่เป็นนักมังสวิรัติ (Famous vegetarians)
  • -ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติ และเจ
  • -VDO การบรรยายของ ดร. น.พ. วิชัย เอกทักษิณ เรื่อง อาหารแสลง ในงาน SEAVC2014  ที่เวียงจันทร์ ลาว
  • -------------------------------------------------------------------------------------------
  • -ทำไมจึ้งต้องอาหารมังสวิรัติ?
  • เมื่อ อ. ไมตรี*ถูกถามว่า "ทำไม ท่านและครอบครัวจึงเลิกกินเนื้อสัตว์? และหันมากินอาหารเจและมังสวิรัติ?"  ผมก็ได้คำตอบเป็นลายลักษณ์อักษรดังต่อไปนี้-
    *ศ. เกียรติคุณ ดร. ไมตรี สุทธจิตต์ หนึ่งในผู้นำในวงการมังสวิรัติไทยและเอเชีย อดีตประธานสมาพันธ์มังสวิรัติเอเชีย (Asian Vegetarian Union) อดีตอาจารย์ประจำ ภาควิชา ชีวเคมี คณะแพทยศาสตร์ มช. และ อาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิที่ คณะวิทยาศาสคร์ มมส. ปัจจุบัน เป็นอาจารย์ผู้ทรงคุณวุฒิ และ คณบดี คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ ม.พะเยา.และ นายก
    ก่อตั้งของสมาคมมังสวิรัติไทย (Thai Vegetarian Association) กล่าวตอนหนึ่งว่า...

"ครอบครัวเรามี 4 คน เป็นครอบครัวสุขภาพ ผมและภรรยาเป็นอาจารย์ สูกสาวสองคน คนโตเป็นาจารย์ตำแหน่ง ผศ. คณะเภสัชศาสตร์ มช.และ คนเล็กเป็นจิตแพทย์ตำแหน่ง ผศ. ใน คณะแพทยซ มช.  เราเลิกกินเนื้อสัตว์ใด ๆ มาตั้งแต่ประมาณ พ.ศ. 2528 นับถึงปัจจุบัน ก็เป็นนักมังสวิรัติเต็มตัวนานร่วม 30 ปีแล้ว และเราคงจะกินต่อไปอีกเรื่อย ๆ ตลอดชีวิต ....อยากรู้ อยากถามใช่ไหมล่ะว่า "ทำไมผมและครอบครัวจึงหยุดกินเนื้อสัตว์?"  ท่านอาจสงสัยว่า "เนื้อสัตว์อร่อยดีมีประโยชน์  คนกินกันทั่วโลก ทำไมไม่กินหรือรับ?" .เชิญอ่านต่อไปสิครับ."........

"ปีนี้ 2557 มีนาคม ผมก็มีอายุจะครบ 75 ปี แต่ยังคงมีสายตาดีเยี่ยม มีสติ-สตังเต็มร้อยอยู่เสมอ ระบบความจำยังคงดีอยู่ ปัจจุบัน ทำงานเป็นอาจารย์ใน คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์  มหาวิทยาลัยพะเยา..อาหารผักผลไม้ทำให้สมองจำดี สายตาดี อ่านหนังสือโดยไม่ต้องใช้แว่นตาเลย โดยวิธี การออกกำลังสายตา และำโยคะลูกตา มาตลอดชีวิต หลังจากที่ผมได้ตั้งปนิธานต่อหน้าองค์พระว่า ต่อไปนี้ ฉันจึงกินอาหารมังสวิรัติและเจไปตลอด จะไม่กลับไปกินเนื้อสัตว์ใด ๆ อีกเลย .."

".. การมองเห็นภาพได้ชัดเจน ยังขึ้นกับคุณภาพของจอตา หรือ เรตินา ส่วนประกอบด้วยสารสี[บนจอตา เรียกว่า เรตินาล (retinal) ซึ่งสร้างมาจากวิตามิน เอ ที่เรากินเป็นอาหารประจำวัน อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน เอ ในปริมาณมาก คือ ผักใบเขียว และผลไม้สีแดง เหลือง ส้ม เช่น แครอต มะละกอสุก มะม่วงสุก..ดังนั้น การกินผักผลไม้ประจำเราก็จะได้วิตามิน เอ เป็นประจำ ทำให้จอภาพต่า มองเห็นทั้งที่สว่าง และท่ี่มืดสลัวได้ ไม่เป็นโรคตาฟาง และจอภาพตาเสื่อม.."


ปัญหาและอุปสรรคในระยะแรก

"เมื่อเราเริ่มกินมังสวิรัติใหม่ ๆ มีปัญหาหลายด้าน นอกจากจะอาหารมังสวิรัติกินลำบาก ร้านอาหารมังสวิรัติ-เจยังไม่แพร่หลาย แล้ว เรายังถูกมองและถูบเหน็บแนมว่า ครอบครัวเรานี่เพี้ยน แปลกจัง!  กินไม่เหมือนคนส่วนใหญ๋  บางคนว่า เรานี่ขี้เหนียว อดๆ อยาก ๆ อาหารเนื้อๆ อร่อย ๆ กลับไม่ยอมกิน กินแต่ผักผลไม้! คุณยายอายุแปดสสิบ ก็ทักท้วงตัวพ่อแม่ว่า ทำไม่ปล่อยให้ลูกหรือหลานรักของคุณยายอดอยาก กินอาหารลำบาก เด็กจะไม่โต ไม่ฉลาด ฯล ฯ! "

"ผมฟังดูแล้ว  แทบหมดกำลังใจ หรือ อาจเปลี่ยนใจ เพราะไม่มีใครสนับสนุน กลับคัดค้านเราเสียอีก แต่เราหาไม่เป็นเช่นนั้น เพราะว่า เรารู้ดีว่า มันไม่ได้เป็นดังที่คนอื่นว่าหรอก เราไม่ได้บังคับเดิก แต่ก็ได้สอนให้ลูกฝึกหัดกินผักผลไม้ตั้งแต่ยังเยาว์วัย พ่อแม่ปล่อยให้เด็กตัดสินใจเอง .ทุกอย่างก็เป็นไปในทางตรงข้ามจากที่ถูกล่าวหา.."

.............."จะเล่าเรื่องจริงให้ฟัง   เราฝึกให้ลูกกินมะเขือเทศสุกและสด ซึ่งอร่อยหวานมาก กินแทนผลไม้ หลังอาหารได้ ครั้งหนึ่ง แม่ให้ลูกนำมะเขือเทศสุกลูกโตไปทานตอนกลางวันที่โรงเรียนสาธิต มช. ด้วย ..ปรากฏว่า เพื่อน ๆ ของลูก พากันชี้ชวนกันมาดูลูกสาวสองคนของเราที่กำลังเคี้ยวกินมะเขือเทศสุกแดงสดอย่างเอรํดอร่อย. .กลายเป็นเรื่องแปลกไป คงเป็นเพราะว่า เด็กไทยไม่เคยได้กินมะเขือเทศสุก เหมือนกับเด็กฝรั่ง "

............มะเขือเทศแดงสุกมีสารไลโคปีนสูงมาก สารไลโคปีนมีสีแดง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในหลายอวัยวะ เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก รองลงมา คือมะเร็งปอด กระเพาะอาหาร มะเร็งตับอ่อน ลำไส้ใหญ่ (colon) ทวารหนัก คอหอย ช่องปาก เต้านม ปาก เป็นต้น

"การเป็นนักมังสวิรัติใหม่ ต้องฝึกอดทนหลายอย่าง จิคใจต้องเข้มแข็ง อดทน กินอาหารเจ-มังสวิรัติต้องกินให้ถูกต้องทางโภชนาการเสมอ ในที่สุดทั้งครอบครัว ภรรยา และลูกสาวสองคนก็หันมากินอาหารมังสวิรัติอย่างเดียวกัน แต่ยังดื่มนมและทานไข่บ้าง เป็นครั้งคราว(ไข่ไม่มีเชื้อตัวผู้ผสม และฟักไมเป็นตัว) เราจะไม่กินไข่ที่มีเชื้อผสม เช่น ไข่จากไก่เลี้ยงที่บ้าน ไข่เป็ด ไข่นกกระทา ไข่ปลา ไข่มดแดง ไข่"

เหตุผลและปัจจัยที่สำคัญ

เราถูกถามบ่อยว่าเพราะเหตุใด "จึงกินมังสวิรัติ-เจ ไม่ยอมกินเนื้อสัตว์?"

เรามีคำตอบในตัว ตรงไปตรงมาครับ คือ เราไม่อยากมีส่วนร่วมในการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหารมนุษย์  เราสงสารสัตว์มากครับ ที่ถูกทรมาณ ถูกฆ่าตายตลอดเวลา วันละจำนวนเป็นพัน ๆ หรือ สัปดาห์ละหมื่น ๆ ตัว ทำไมสัตว์ต้องตายเพื่อชีวิตของคนเรา คนไหนไม่สงสารสัตว์ ต้องไปดูวิดีโอเรื่องการเลี้ยงและการทำเฟาร์มสัตว์เหล่านี้ดูสิครับ...

  1. ชีวิตที่ร่ำให้ของสัตว์ ตอนที่1-วิดีโอการฆ่าสัตว์เล็กหลายชนิด ตายทั้งสุดสยอง เช่น ปลา เป็ด ไก่ หมู เพื่อเป็นอาหาร
  2. ชีวิตที่ร่ำไห้ของสัตว์ ตอนที่ 2-วิดีโอที่เกี่ยวกับฆ่าสัตว์ใหญ่ เช่น วัว ควาย หมู สุดทรมาณในโรงฆ่าสัตว์ยามรุ่งเช้า
  3. ทำไมคุณจึงต้องฆ่าฉัน? - วิดีโอแสดง การล้มวัวทั้งที่มีชีวิต กลางทุ่งหญ้า สุดโหดร้ายมาก หากใจไม่แข็ง อย่าดู
  4. ารโม่บีบอัดลูกเจี๊ยบตัวผู้ที่ไม่ต้องการ ตายทั้งเป็น -เกิดในฟาร์มไข่ ที่ฟักเป็นลูกเจี๋ยบ ดูแล้วน่าสงสารมาก แทบร้องให้ ถ่ายมาจากโรงงานเลี้ยงไก่ไข่ ของบริษัทยักษ์ใหญ่แห่งหนึ่ง
  5. No Mercy ลูกวัวถูกฆ้อนทุบหัวและถูกฆ้าทั้งเป็นอย่างทารุณมาก ท่ามกลางเสียงร้องเจ็บปวดที่โหยหวล


ประโยชน์ของการเป็นนักมังสวิรัติ

ครอบครัวเราหยุดกินเนื้อสัตว์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา หันมาเป็นนักมังสวิรัติมานานร่วม 30 ปีแล้ว กินแต่อาหารผัก ผลไม้ เต้าหู้ ถั่วงา และข้าวกล้อง  ไม่มีปัญหาใดๆ ที่มาจาอาหาร มังสวิรัติ  ใช่แล้ว ในระยะเริ่มใหม่ ๆ ใจเราต้องฝึกห้ด ปรับเปลี่ยน เข้มแข็ ชนะกับความอยากเนื้อสัตว์ คนอื่นอาจมองว่า เราเพี้ยนไป ทำตัวไม่เหมือนคนอื่น หาอาหารกินยาก  ใหม่ ๆ เราลำบากหาร้านอาหาร แต่ปัจจุบัน ร้านอาหารเจ-มังสวิรัติมีทุกจังหวัด ทุกอำเภอ หากินไม่ยาก (ดูข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารมังสวิรัติในประเทศ) สวนบ้านเราก็มีผักพื้นบ้านเหลือเฟือ ไปทำงานหรือเดินทางไปไหน เราก็ใส่กล่องข้าวกลางวันไป.. ตอนที่ไปซื้อตั๋วเดินทางโดยเครื่องบิน ก็จองอาหารมังสวิรัติบนเครื่องล่วงหน้าได้  ทำให้ง่าย เราไม่เดือดร้อน เป็นปกติ หมดความอยากกินอาหารเนื้อสัตว์ ตรงข้ามกัน คือ เหม็นกลิ่นคาวเลื่อดและเนื้อมาก จนต้องเลี่ยงหรือเดินหนึ  เรากินอยู่สุขสบายดี และมีสุขภาพดีมาตลอด

 

ตั้งแต่ เราหันมาปฏิบัติธรรม ถือศีลห้า และกินมังสวิรัติมาตลอด มีเหตุการณ์ดี ๆ หลายอย่างที่เกิดขึ้นกับเรา เราได้รับสิ่งดีเข้ามาในชีวิต สรุปได้ดังนี้

  1. ได้ผลทางจิคใจมาก มีความสุข ลดกิเลส ความโลภ ความโกรธ และความหลงลงไปมาก ไม่เครียดต่อเหตุการณ์ต่าง ๆ มากนัก ใจอิ่มไปด้วยความเมตตาที่มีต่อทุกชีวิต ไม่ว่าคนหรือสัตว์
  2. ได้ผลทางร่างกายที่แข็งแรง สุขภาพดีเยี่ยม ไม่เคยเป็นหวัดงอมแงมเลย ระดับน้ำตาล ไขมันทั้ง HDLและ LDL กรดยูริกในเลือด และอื่น ๆ เป็นปกติทุกอย่าง อ่านเพิ่ม มังสววิรัติเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
  3. ด้ผลทางเศรษฐกิจ ลดค่าใช้จ่าย ประหยัดมาก เพราะไม่ต้องเสียสตางค์ไปซื้อเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ที่มีราคาแพง ผักพื้นบ้านปลอดสารฆ่าแมลงก็ซื้อบ้าง และปลูกเองที่บ้าน
  4. ได้ผลทางสังคม ไม่มีปัญหาในการเข้าสังคม ไปทางไหน ก็มักจะมีแต่คนยกย่องและอนุโมทนาบุญกับเรา ที่เราทำได้ ขณะที่หลายคนยังทำไม่ได้

เหตุผลของการเป็นนักมังสวิรัติ เรามีคำตอบ คำอธิบายอีกหลายข้อครับ เรียงลำดับตามความสำคัญดังนี้

1. เหตุผลทางศีลธรรมและจิตใจ ความสงสารต่อสัตว์ที่ถูกฆ่าอย่างทรมาณ และส่วนตัวก็พยายามปฏิบัติศีล-ธรรม  ในพุทธศาสนา ข้อที่หนึ่งของศีลห้า คือ ปาณาติปาตา เวรมณี ห้ามฆ่าสัตว์ ตัดชีวิต ชาวพุทธที่ดีควรรักษาศีลห้า มีธรรมะในความเมตตาต่อสรรพสัตว์ด้วย หากเราไม่กิน เขาก็ไม่ฆ่า ไม่ขายเนื้อสัตว์ให้เรา การไม่กินหรือไม่ส่งเสริมการฆ่า ก็คือ การปลดปล่อยชีวิตสัตว์ในระยะต้นทาง และชักชวนคนอื่นให้ปฏิบัติมาเป็นนักมังสวิรัติและเจ ด้วย ย่อมจะดีกว่า การไถ่ชีวิตสัตว์ ปล่อยนก ปล่อยปลา ในระยะปลายทาง

เราได้อ่านหนังสือ ลังกาวตารสูคร ที่แปลโดย ท่านพุทธทาส ภิกขุ   การฆ่าสัตว์ ก็ถือว่า ไม่มีส่วนร่วมในการฆ่าและไม่ส่งเสริมการทำบาป การเบียนเบียนสัตว์ สัตว์ไม่ใช่อาหารของคน เราไม่จำเป็นบริโภคเนื้อสัตว์ ทำไม่ ไม่ควรกินเนื้อสัตว์

โอ, มหาบัณฑิต! ในวัฏฏสงสารอันไม่มีใคร ทราบที่สุดในเบื้องต้นนี้ สัตว์ผู้มีชีพได้พากันท่อง เที่ยวไปในการว่ายเวียนตายเกิด ไม่มีสัตว์แม้แต่ตัวเดียวที่ในบางสมัยไม่เคยเป็นแม่ พ่อ
พี่น้องชาย พี่น้องหญิง ลูกชาย ลูกหญิงหรือเครือญาติอย่างอื่นๆ แก่กัน สัตว์ตัวเดียว
กันย่อมถือปฏิสนธิในภพต่าง ๆ เป็นกวางหรือ?

2. เหตุผลทางวิทยาศาสตร์และสุขภาพ

- เหตุผลข้อนี้เป็นวิทยาศาสตร์ โดยการเปรียบเทียบระหว่างสัตว์กินเนื้อกับสัตว์กินพืชในกทุก ๆ ด้าน  นักวิทยาศาสตร์ต่างก็ยอมรับและยืนยันว่า "คนเราเป็นสัตว์กินพืช (herbivorus)" นายแพทย์ก็พูดย้ำว่า ตามธรรมชาติ มนุษย์เป็นพวกสัตว์กินพืชมาแต่โบราณ เหมือนกับลิง ชะนี ช้าง ม้า วัว ควาย คือ มีฟันกราม สำหรับกัด บด เคี้ยวเท่านั้น ไม่มีเล็บแหลมคม ไม่มีฟันที่แหลมหรือ เขี้ยวที่คม สำหรับฉีกเนื้อสัตว์ คนเราดูดน้ำ ไม่เลียน้ำเหมือนสัตว์กินเนื้อ ฯลฯ

- สุนัข แมว เสือ และสิงห์โต มีลำไส้สั้นมาก เพราะกินเนื้อสัตว์(carnivorous) เนื้อสัตว์มีสารพิษ จะต้องขับถ่ายเอากากอาหารออกมาที่ลำไส้สัตว์ให้เร็วที่สุด  แต่มนุษย์ ช้าง ม้า วัวควาย เป็นสัตว์กินพืช (herbivorous) มีลำไส้ยาวกว่าลำตัวหลายเท่า หากกินเนื้อสัตว์ ขับถ่ายเอาสารพิษออกมาช้า จะทำเสี่่ยงเป็นโรคจากสารพิษ เช่น มะเร็ง ได้

- เนื้อสัตว์เป็นพิษอันตรายต่อร่างกายเรา ทำให้เกิดโรคสารพัดโรค แต่อาหารพวกพืช ผัก ผลไม้ ธัญพืชที่ไม่ขัดสี มันมีสารอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลิสระ ทำให้ผมมีสุขภาพแข็งแรงหลาย ๆ ด้าน เช่น มี สมองสติปัญญาจำดี สายตาผมดีไม่ต้องใช้แว่นตาเลยมาตลอดชีวิต และยังป้องกันโรคเรื้อรัง โรคมะเร็ง โรคอ้วน โรคไขมันในเลือดสูง โรคความดันสูง ฯลฯ อีกด้วย

- สิ่งพิษและสารปนเปื้อนในอาหารสัตว์ เช่น จุลินทรีย์ อะฟลาทอกซิน ยาปฏิชีวนะ สารเคมี ฮอร์โมนเร่งการเติบโต  ฮอร์โมนเอสโตรเจนเร่งน้ำหนักและเนื้อนุ่ม  สารเคมีดังกล่าวตกค้างในเนื้อสัตว์ จะมีผลกระทบต่อคนกินเนื้อสัตว์ ทำให้เจ็บป่วย ดื้อยา ติดเชื้อง่าย เป็นมะเร็ง เปลี่ยนพฤติกรรมทางเพศ เป็นมะเร็งรังไข่ ฯลฯ

- อาหารเนื้อสัตว์เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งอย่างชัิดเจน  นอกจากสารพิษที่ตกค้างในเนื้อสัตว์แล้ว การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ โดยการปิ้งย่างทอด ก็ทำให้ได้สารก่อมะเร็งอย่างดีทีเดียว ลองติดตามในเว๊บนี้ ดังนั้น คนกินเนื้อสัตว์มากประจำ จะเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก มากที่สุด

- ผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระมาก ทำให้ผมมีสายตาดี  โดยไม่ต้องใส่แว่น ในชีวิตนี้ ผมไม่เคยใส่แว่นสายตาสั้น และแว่นสายตายาวเลย สารบำรุงสายตาเหล่านี้ คือ สารสีแดง เหลือง ม่วง น้ำเงิน เขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชผักผลไม้และธัญพืช ที่ต้านความเสื่อมสภาพของสายตา ตาจึงไม่สั้น ไม่ยาว ไม่มีต้อกระจกตา ฯลฯ อีกอย่างหนึ่ง เราต้องหมั่นออกกำลังฝึกกล้ามเนื้อโดยกลอกตาไป ๆ มา ๆ คือ แลไปทางซ้ายสุด และขวาสุด กลอกไปทางด้านบนสุด และ ลงไปทางล่างสุด มองไปไกลสุดและใกล้สุด โดยต้องไม่หันหน้าไปมา ทำเป็นประจำ นั่นคือ เราบังคับลูกตาและเลนส์ตาให้กลิ้งกลอกเป็นประจำด้วย กล้ามเนื้อ 6 มัดเล็ก ๆ ที่อยู่หลังลูกตาก็จะแข็งแรงครับ สนใจ อ่านเพิ่ม และ ดูวิดีโอโยคะสายตา ได้ที่นี่

-- "ผมมีโรคประจำตัวสองโรค ติดตัวมาแต่เด็กหรือมาตั้งแต่เกิด   คือ 1. โรคเม็ดเลือดแดงขาดเอ็นไซม์ G6-PD  2. โรคลิ้นหัวใจรั่วและตีบ ..(rheumatic heart fever)"

- "โรคแรก การขาดเอ็นไซม์ G-6-PD ซึ่งทำให้เม็ดเลือดแดงแตกได้ง่าย ผมต้องระวังไม่กินยาประเภทแอสไพรินและยาต่อต้านมาเลเรีย โรคประจำตัวที่สอง ลิ้นหัวใจรั่วและตีบ ผมมีลื้นหัวใจรั่ว 2 ลิ้น คือ ลิ้นอาร์ออร์ติก และลิ้นไมตรัล ซึ่งทำให้ปอดบวมน้ำและหัวใจเหนื่อยง่ายมาก เดินหรือทำงานไม่ไหว เพราะหัวใจขาดออกซิเจน ผมเกือบตาย ที่ ร.พ. สวนดอก ผมจึงได้รับการผ่าตัดเปลี่ยนลิ้นหัวใจถึง 2 ครั้ง ใน กุมภาพันธ์ 2449 และ มกราคม 2555  หลังผ่าตัด ก็ฟึ้นตัวรวดเร็ว และไม่มีโรคแทรกซ้อนแต่อย่างใด ปัจจุบันผมมีสุขภาพดีมากขึ้นกว่าเดิม ปัจจัยส่งเสริมสุขภาพของผมที่สำคัญอีกหนึ่งข้อ คือ การเป็นนักมังสวิรัติ  นั่นเอง อาหารมังสวิรัติไม่ทำให้ผมอ้วน แผลผ่าตัดจึงติดดันและแห้งเร็ว และฟื้นไข้รวดเร็วมาก กลับมามีเรี่ยวแรงมากกว่าเดิม"

3. เหตุผลทางสังคม เมื่อสัตว์ถูกฆ่า มันมีอาการตกใจ ตื่นเด้น รู้สึกเจ็บปวดมาก ต่อมหมวกไตจึงหลั่งฮอร์โมนแอดรีนาลิน คอร์ติซอล ในกระแสเลือดและเนื้อ อาหารเนื้อสัตว์เลือดสัตว์จึงมีฮอร์โมนแห่งความเครียด  คนกินเนื้อสัตว์ได้ฮอรโมนดังกล่าว มักมีอารมณ์เครียดง่าย  โกรธง่าย ก้าวร้าว ใจเร่าร้อน ชอบเบียดเบียนชีวิตผู้อื่น ทำร้ายคนอื่นได้ง่ายเดือนร้อน   การกินอาหารมังสวิรัติทำให้จิตใจมีแต่ความเมตตา กรุณา ใจอารี จิตอาสา ช่วยเหลือส่วนรวม ทำให้สังคมสงบร่มเย็นได้

4. เหตุผลทางสิ่งแวดล้อม ผลกระทบของการทำฟาร์มปศุสัตว์มีต่อสิ่งแวดล้อมหลายด้าน โดยเฉพาะเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้อุณหภูมิดินฟ้าอากาศร้อนมากขึ้น ดังรายงานในเว๊บไซต์

-การฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ทำลายป่าไม้มหาศาล ทำลายหน้าดิน การใช้สารเคมี เพิ่มการปล่อยก๊าซมีเทนของมูลสัตว์ สิ่งเหล่านี้มีกระทบต่อสิ่่งแวดล้อม อากาศร้อนทั่วโลก ภัยพิบัติธรรมชาติ ฯลฯ ดูใน http://www.wuttanan.com/few/?p=53 ;  ผลของฟาร์มสัตว์ทำให้โลกร้อนได้อย่างไร? ดู Utube ใน:http://www.youtube.com/watch?v=6Z-upjfFCA4

- การไม่ทำลายป่าไม้ เพื่อเลี้ยงสัตว์ ไม่สิ้นเปลือง น้ำ พลังงานในการทำปศุสัตว์ การลดอาหารเนื้อสัตว์ หันมาทานมังสวิรัติก็จะลดภาวะโลกร้อนด้วย

- ปัจจุบัน มีการวิจัยมากขึ้นต่างก็ยืนยันว่า การกินมังสวิรัติสามารถลดสภาวะของภัยพิบัติได้

5. เหตุผลทางเศรษฐศาสตร์ การกินอาหารมังสวิรัติประหยัดมากกว่าอาหารเนื้อสัตว์ เป็นเหตุและผลซึ่งกันและกัน หลักตรรกะ ตรงไปตรงมา ที่เรียกทางเศรษฐศาสตร์ว่า "Demand and Supply" หรือ "อุปสงค์และอุปมาน" หากพวกเราหันมากินผักผลไม้ ไม่กินอาหารมาจากเนื้อสัตว์ หรือ เป็นมังสวิรัติกันมากขึ้น ในทางตรงข้าม สัตว์ถูกฆ่าน้อยลง  เนื้อสัตว์จะมีน้อย หาได้ยาก เนื้อสัตว์จะมีราคาแพง จำนวนคนกินก็จะน้อยลง และทุกอย่างใน 4 ข้อช้างบนก็จะค่อย ๆ ดีขึ้น โลกก็จะดีกว่าในปัจจุบัน

 

  • เหตุผลหลัก ๆ  5 ข้อข้างบนนี้ และเหตุผลอื่น ๆ อีกหลายข้อที่ไม่ได้ระบุไว้ในที่นี้ เท่าที่ระบุมานี้ก็น่าจะมากเพียงพอที่จะทำให้เราหยุดกินเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง  ...
  • ...more


  • ประวัติและผลงาน
    SEAVC และ ภาพจากอัลบั้มการประขุมมังสวิรัติเอเชีย
  • ...."เราหยุดแล้ว ท่านยังไม่หยุดอีกหรือครับ?."..
  • ....."หากท่านหยุดได้แล้ว ผมก็ขอกราบคารวะ และขอร่วมอนุโมทนาบุญกันท่านด้วย"
  • *************************************************************
  • เอกสารและหลักฐานอ้างอิง -
    - รายการทีวีช่องเนชั่น เรื่อง เมนูอาหารเจที่อร่อย โดยอ. เฉลิมชาติ ประไพ ภาค 1และ ภาค 2
  • - สมุนไพรพื้นบ้าน ลดไขมันในเส้นเลือดตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
  • - ผลงานวิจัยเรื่่อง ข้าวลดและควบคุมเบาหวานและไขมันในเลือด
  • - ข่าว คณบดีคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ ชวนทานมังสวิรัติ และงดเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพ
  • -
  • 11/04/2013

บทความยอดนิยม(Top Articles)

สมาคมมังสวิรัติ ชม.(CM TVA)

ร้านอาหารมังสวิรัติ/เจ (Veggie Rest.)

แหล่งข้อมูลฟรี ด้านวิถึมังสวิรัติ/เจนานาขาติ- Free Web of data source about vegetarianism in Thailand and Asia