X Close

ค้นหาข้อมูลในเว็บนี้ พิมพ์คำหลัก (Keywords) ในช่อง search.....


ยินดีต้อนรับ ผู้เยี่ยมชม คนที่

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday60

Today: Aug 17, 2015
Visitors Counter
Home FAQ IVU's Frequently asked questions

The most FAQ from IVU website: Read here!

คำถามยอดฮิตจำนวนมาก หาคำตอบ  คลิ๊กอ่าน!
คำถาม : อาหารเจ กับ มังสวิรัติ ต่างกันอย่างไร
คำตอบ :อาหารเจและอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เหมือนกัน แต่มีความแตกต่างกันในรายละเอียด หลายด้าน อ่านรายละเอียดเพิ่ม ที่นี่
คำถาม : ฉันจะไม่อ่อนเพลียแย่หรือ ถ้าไม่ได้กินอะไรเลยนอกจากผัก ?
คำตอบ : แน่นอน ใครก็ตามที่กินแต่ผักขมหรือผักคะน้าเพียงอย่างเดียว จะต้องอ่อนเพลียแน่ อาหารมังสวิรัติไม่ใช่จะกินแต่ผักอย่างเดียว แต่จะต้องมีอาหารชนิดอื่น รวมอยู่ด้วย รายการอาหารมังสวิรัติแต่ละวัน นอกจากจะต้องมีผักสีเขียวและผลไม้แล้ว ยังต้องมีพวกข้าวชนิดต่างๆ และพวกถั่วเมล็ดแห้ง นักมังสวิรัติส่วนใหญ่กินไข่และนมด้วย ทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและพอเพียงสำหรับร่างกาย อ่านคำตอบเพิ่มที่นี่
คลิ๊ก คำถาม: ถั่วเมล็ดแห้งและข้าวชนิดต่างๆ ที่กล่าวมานี้มีอะไรบ้าง ?
คำตอบ : ข้าว และถั่วเมล็ดแห้งมีหลายชนิด ประเภทถั่วได้แก่ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วลิสง ถั่วแดง ถั่วแดงหลวง ถั่วแขกชนิดเมล็ดแดงและเหลือง ส่วนข้าวได้แก่ ข้าวซ้อมมือ ข้าวขาว ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวฟ่าง (ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินให้ครบทุกอย่างตามที่กล่าวมานี้) ถั่วเมล็ดแห้งและข้าวนี้เป็นแหล่งสารอาหารโปรตีนหลักที่สำคัญสำหรับคนที่ไม่ กินนม และไข่
คำถาม: ฉันจะไม่อ้วนแย่หรือ ถ้ากินแต่พวกคาร์โบไฮเดรต ?
คำตอบ : สารคาร์โบ ไฮเดรตเองไม่ได้เป็นสาเหตุให้น้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้น แต่การกินมากเกินไปจนร่างกายของคุณไม่สามารถเผาผลาญแคลอรีที่มีอยู่ให้หมด ต่างหากที่ทำให้อ้วน โดยธรรมชาติแล้วถ้าคุณกินอะไรที่มากเกินไป ถึงแม้จะกินขนมปัง ก็อ้วนได้ แต่ก่อนที่คุณจะลดอาหารประเภทถั่วลง คุณควรจะลดอาหารประเภทน้ำตาลและไขมันให้น้อยลงดีกว่า
คำถาม: ร่างกายของฉันไม่ต้องการอาหารเนื้อเพื่อเป็นโปรตีนแน่หรือ ?
คำตอบ : ไม่เลย โดยคุณค่าแล้ว ถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่ดี เท่ากับเนื้อสัตว์ และปลา ถ้าไม่เทียบกับคุณค่าของโปรตีนจากไข่และนม และคุณค่าอาหารจากถั่วและข้าวก็สามารถให้อาหารโปรตีนได้ทัดเทียมเนื้อสัตว์ หรือปลาด้วย
คำถาม:เป็นความจริงแน่หรือ ที่ว่า การงดเนื้อสัตว์เป็นผลดีต่อสุขภาพ ?
คำตอบ : ขึ้น อยู่กับว่า ถ้าหมอสั่งให้คุณลดคอเลสเทอรอลและไขมันแล้ว วิธีหนึ่งที่จะลดได้คือ คุณต้องไม่กินเนื้อสัตว์ คอเรสเทอรอลจะมีก็แต่ในเนื้อสัตว์เท่านั้น มีในพืชน้อยมากเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ไข่และนมทุกชนิดก็มีคอเรสเทอรอลสูงเช่นกัน ดังนั้นต้องงดกินทั้งไข่และนมเช่นเดียวกันถ้าต้องการลดไขมัน 
คำถาม: ฉันจะงดเนื้อสัตว์ได้อย่างไรในเมื่ออาหารโปรดของฉันเป็นพวกเนื้อย่างและปลา?
คำตอบ : สำหรับ ผู้ที่เริ่มกินอาหารมังสวิรัติ คือคุณจะต้องลดปริมาณเนื้อสัตว์ ที่เคยกินในแต่ละมื้อ หรือไม่ก็งดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละ 1 หรือ 2-3 วันเสียก่อน ในตอนแรกๆ นักมังสวิรัติมักพอใจที่จะกินแต่พวกไข่ พิซซ่า เนยแข็ง แต่ต่อมาก็จะคุ้นเคยกับอาหารพวกถั่วมากขึ้น แล้วจึงค่อยๆ ลองชิมอาหารมังสวิรัติชนิดอื่นหรือของชาติอื่นดูบ้าง คุณเป็นนักมังสวิรัติกินแต่ นม ไข่ เนยแข็ง ผสมกับถั่วเมล็ดแห้งก็ได้

คำถาม: มีองค์กรหรือมูลนิธิใดในประเทศไทย ที่ส่งเสริมการกินอาหารเจ และมังสวิรัติ?

คำตอบ : ในประเทศไทย มีหลายองค์กร สมาคม ชมรม และมูลนิธิใด ที่สนับสนุนและส่งเสริมการกินอาหารเจ และมังสวิรัติ ไม่เบีบดเบียนชีวิตสัตว์

ได้แก่

  1. ชมรมสานุศิษย์สำนักปู่สวรรค์ หรือ ชมรมอาหารมังสวิรัติแห่งประเทศไทย (Vegetarian Food Club of Thailand)
  2. กลุ่มสันติเโศก หรือ ชมรมมังสวิรัติแห่งประเทศไทย(Vegetarian Society of Thailand)
  3. สำนักปฏิบัติธรรม อนุตรธรรม
  4. มูลธินิธิเทียนฝอธรรมสถาน (Tianfoor Dhammasathan Foundation)
  5. สมาคมมังสวิรัติไทย (Thai Vegetarian Society)

คำถามจากนักกินอาหารมังสวิรัติใหม่

  1. มีคนดังใดบ้างที่สนับสนุนการกินอาหารมังสวิรัติ?
  2. ข่าวดีสำหรับผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติ คือ อะไร?
  3. มีคำแนะนำและให้กำลังใจแก่ผู้ที่ชอบกินพืชผัก นักมังสวิรัติและนักกินเจอย่างไรดี?
  4. อยากเป็นนักมังสวิรัติ แต่ขาดความรู้และคนช่วยแนะนำ จะทำอย่างไร?  คำตอบที่นี่

คำถามผลกระทบจากการกินอาหารมังสวิรัติและสุขภาพ

  1. การกินมังสวิรัติ/เจ จะทำให้ขาดสารอาหาร ไวตามิน โปรตีนหรือกรดอะมิโนหรือไม่?
  2. เมื่อเทียบกับอาหารเนื้อสัตว์ อาหารมังสวิรัติ – เจดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?
  3. คนกินอาหารมังสวิรัติ – เจมักผอม ผิวหนังซีดเหลือง เนื่องจากเขามีเลือดซีดจางเพราะขาดเหล็กจริงหรือไม่?
  4. กินอาหารมังสวิรัติ อาจเป็นโรคโลหิตจาง ทำให้ขาดวิตามินบี ๑๒ จริงหรือไม่?

คำถาม เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพด้วยตนเอง

    1. อาหารโปรตีนจากเนื้อสัตว์มีอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร?
    2. ระวัง! การดื่มน้ำชาและกาแฟที่ร้อนจัด ทำไม?
    3. การหัวเราะดีต่อสุขภาพอย่างไร?
    4. การบริหารสมองมีกี่วิธี?
    5. การออกกำลังประจำและสุขภาพ
  • คำถามเกี่ยวกับอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ
    1. พืชตระกูลอัลฟาลฟาและสุขภาพ
    2. องุ่น(แดง)ต้านมะเร็งได้หรือไม่?
    3. กินขมิ้นดีอย่างไร?
    4. การดื่มนมทำให้กระดูกดีจริงหรือไม่?
    5. กินตะไคร้ด้านมะเร็งได้อย่างไร?
    6. ผักผลไม้สีรุ้งตีดต่อสุขภาพอย่างไร?

นักกินอาหารมังสวิรัติใหม่ (For Veg Beginners)

  1. มีคนดังใดบ้างที่สนับสนุนการกินอาหารมังสวิรัติ?
  2. ข่าวดีสำหรับผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติ คือ อะไร?
  3. มีคำแนะนำและให้กำลังใจแก่ผู้ที่ชอบกินพืชผัก นักมังสวิรัติและนักกินเจอย่างไรดี?
  4. อยากเป็นนักมังสวิรัติ แต่ขาดความรู้และคนช่วยแนะนำ จะทำอย่างไร?  คำตอบที่นี่

ผลกระทบจากการกินอาหารมังสวิรัติและสุขภาพ (Veggie and Health)

  1. การกินมังสวิรัติ/เจ จะทำให้ขาดสารอาหาร ไวตามิน โปรตีนหรือกรดอะมิโนหรือไม่?
  2. เมื่อเทียบกับอาหารเนื้อสัตว์ อาหารมังสวิรัติ เจดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?
  3. คนกินอาหารมังสวิรัติ – เจมักผอม ผิวหนังซีดเหลือง เนื่องจากเขามีเลือดซีดจางเพราะขาดเหล็กจริงหรือไม่?
  4. กินอาหารมังสวิรัติ อาจเป็นโรคโลหิตจาง ทำให้ขาดวิตามินบี ๑๒ จริงหรือไม่?

การดูแลสุขภาพด้วยตนเอง (Self Health Care)

    1. อาหารโปรตีนจากเนื้อสัตว์มีอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร?
    2. ระวัง! การดื่มน้ำชาและกาแฟที่ร้อนจัด ทำไม?
    3. การหัวเราะดีต่อสุขภาพอย่างไร?
    4. การบริหารสมองมีกี่วิธี?
    5. การออกกำลังประจำและสุขภาพ
  • อาหารและผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ (Foods and Supplements)
    1. พืชตระกูลอัลฟาลฟาและสุขภาพ
    2. องุ่น(แดง)ต้านมะเร็งได้หรือไม่?
    3. กินขมิ้นดีอย่างไร?
    4. การดื่มนมทำให้กระดูกดีจริงหรือไม่?
    5. กินตะไคร้ด้านมะเร็งได้อย่างไร?
    6. ผักผลไม้สีรุ้งตีดต่อสุขภาพอย่างไร?

บทความยอดนิยม(Top Articles)

สมาคมมังสวิรัติ ชม.(CM TVA)

ร้านอาหารมังสวิรัติ/เจ (Veggie Rest.)

แหล่งข้อมูลฟรี ด้านวิถึมังสวิรัติ/เจนานาขาติ- Free Web of data source about vegetarianism in Thailand and Asia